wawa pub head

Пивоварня, паби, пиво... кожна людина заслуговує на радість, хвилину насолоди та повного задоволення. Це те, що ми намагаємося запропонувати вам, коли ви приходите по наші напої або відвідуєте наші бари. Наша працьовитість, приємна атмосфера, дружня бесіда та якісний продукт - це те, чим ми намагаємося Вас порадувати.

- Рафал Ковальчик

 

Все почалося з пристрасті до пива та людей!

Нашою метою завжди було поділитися найкращим крафтовим пивом з іншими. Пристрасть до крафтового пива – це стиль життя для нас і те, що пов’язує нас з іншими. Тому історія Jabeerwocky починається у варшавському пабі. Це місце, де ми можемо провести з вами час і насолоджуватися найкращими виробами власного виробництва!
Що сталося далі? Ми розпочали пригоду, яка досі триває – вирішили відкрити власну пивоварню!

Традиційна майстерність у сучасному просторі...


Побудувати власну пивоварню – це мрія, яка була з нами протягом багатьох років. Завдяки нашим знанням і досвіду ми змогли побудувати новий цех, нову пивоварню та сучасний розливний завод. Ми хотіли, щоб наше обладнання було на 100% польським, і це сталося. Ми пишаємося тим, що в нашому проекті брали участь лише польські організації та польська технічна думка. Разом нам вдалося створити якісну пивоварню, як у кращих європейських брендів. Наша пивоварня з 4 циліндрами має цільовий розмір і гарантує досягнення високої виробничої потужності всієї пивоварні. Лінія розливу також надзвичайно ефективна – завдяки їй ми можемо розлити 1500 літрів пива на годину! У нас також є тунельний пастеризатор, за допомогою якого ми можемо точно зберегти якість пива. Підводячи підсумок, наша пивоварня технічно дуже перспективна, а головне – саме така, про яку ми мріяли..

Ми вкладаємо всі свої знання, смак і досвід у виробництво нашого пива на кожному етапі. Ми все ще розвиваємось та створюємо простір для вас. Ми хочемо, щоб район пивоварні став яскравим місцем... Ви дізнаєтеся більше про це незабаром!

 

Наша історія

logo okr1 307

    

 

2015
Jabeerwocky було засновано в травні цього року у Варшаві після майже року підготовки. Почалося з одного пабу на 17 кранів, але ми відразу зрозуміли, що JabeerProjekt на цьому не закінчиться. Були плани розмістити більше барів і побудувати пивоварню. Проте, перш ніж вирішити реалізувати інвестицію та поділитися своїми знаннями з іншими, нам довелося довести собі, що ми можемо це зробити, і наші гості задоволені пропозицією пива та нашим сервісом.
logo okr1 307  

 2016
2016 рік був для нас дуже насиченим. Варшавський паб набирав все більше і більше прихильників. Також цього року ми отримали почесне звання "Місце року 2016", яке нам присудила "Пивна карта Варшави".

logo okr1 307  

 2017
Після більш ніж півроку пошуків відповідного місця ми купили ділянку площею 1 га із забудовою. Співзасновником цієї частини проекту є Пьотр Випич – відомий пивовар, інвестор та один із піонерів, які започаткували будівництво крафтової пивної сцени в Польщі. Ми розпочали підготовчі та проектні роботи та виконали всі формальності. Розпочато будівництво пивоварні...

logo okr1 307  

 2018
Спільно з пивоварнею ми розвиваємо проект ФРАНШИЗИ – концепцію багаторазового розпилу Jabeerwocky. Ми хочемо ділитися своїм досвідом, популяризувати пивну культуру та розвивати пивну майстерність також в інших містах. Для нас KRAFT – це щось більше, ніж варіння пива, це відповідна філософія та професійне співіснування – це не лише бізнес, це пристрасть до життя!

logo okr1 307  

 2019
Ми плануємо відкрити пивоварню в довгостроковій перспективі, тому, не гаючи часу, вирішили запустити наше контрактне пиво в січні 2019 року. На початку в чотирьох стилях, які близькі нашому серцю: німецький пілс, американський блідий ель, американський IPA, вівсяний стаут. Тоді в планах також безалкогольне пиво, подвійний хмель IPA (читай: щедро охмелений) і лагер на новозеландський мод, тобто з місцевими сортами хмелю.

logo okr1 307  

 2020
Цього року багато змінилося, але не наша головна мета – відкрити пивоварню Jabeerwocky. Наші плани залишилися в силі, але нам довелося їх трохи відкласти. Локдаун, який здивував всіх, у більшості випадків перешкоджував функціонуванню пабів Jabeerwocky , але це нас не зламало. Ми ще діяли, але за іншими принципами. Найбільше ми сумували за нашими гостями!

logo okr1 307  

 2021
Це особливий рік для нас! Після років підготовки та наполегливої ​​роботи ми відкриваємо нашу пивоварню Jabeerwocky! Ми розриваємося від гордості, адже це не лише місце виробництва та розливу крафтового пива, а й місце зустрічі та свята крафт-культури. Також у нашій пивоварні плануємо найбільший крафт-бар у Польщі!

 

ПИВОВАННЯ

Browar JABEERWOCKY®
ul. Starego Browarnika 2
05-840 Domaniewek, Polska
Тел: (+48) 695-861-228
email:
browar@jabeerwocky.com

Ми тут